Hotel Pollera, znajdujący się w Krakowie przy ulicy Szpitalnej 30, ma bogatą historię sięgającą średniowiecza, gdy w miejscu jego obecnego gmachu stały trzy kamienice. Kamienica Bełchackich, najstarsza z nich, została zniszczona w XVII wieku, a na jej miejscu urządzono skwer. Kamienice Pułczyńskich i Campioniego, również z XV i XVI wieku, popadły w ruinę na początku XIX wieku. W 1822 roku budynki te zostały odrestaurowane i połączone przez B. Gostkowskiego, tworząc Zajazd „Pod Złotą Kotwicą”. W 1834 roku hotel przeszedł na własność Kaspra Pollera, a jego rozbudowa w 1844 roku zaowocowała nowym, dwupiętrowym gmachem w stylu neorenesansowym. Architektura hotelu charakteryzuje się bogatą dekoracją, w tym boniowaniem, gzymsami, frontonami i lukarnami. Wnętrza zachowały wystrój sprzed wieku, w tym klatkę schodową z secesyjnymi witrażami zaprojektowanymi przez Stanisława Wyspiańskiego. Hotel Pollera był miejscem pobytu wielu znanych postaci, w tym Zygmunta Szczęsnego Felińskiego, Heleny Modrzejewskiej, Henryka Sienkiewicza i Józefa Piłsudskiego. Po II wojnie światowej hotel został upaństwowiony, a w 1990 roku zwrócony dawnemu właścicielowi, Zbigniewowi Chojnackiemu. Hotel Pollera to nie tylko ważny zabytek architektury, ale również istotny element kulturalny Krakowa, będący świadkiem historii miasta przez wieki.