Prusiek to wieś położona w województwie podkarpackim, znana z bogatej historii sięgającej czasów starożytnych. Archeologiczne wykopaliska ujawniają ślady kultury przeworskiej z II wieku n.e., co czyni Prusiek miejscem ważnym dla badań nad wczesnymi osadnikami w regionie. Pierwsze wzmianki o wsi pochodzą z XIV wieku, a etymologia nazwy wskazuje na jej obronny charakter. Wieś była częścią systemu obronnego Sanoka, a prawdopodobnie lokowano ją jako służebną dla grodu dostępnego w tamtych czasach. W Prusieku zachowały się dwa kościoły rzymskokatolickie, stary z lat 1912-1920 oraz nowy z lat 1994-1996. Prusiek ma also długą tradycję rolniczą, z największym gospodarstwem o powierzchni 10 ha w 2006 roku oraz jednym z najstarszych kół gospodyń wiejskich w regionie, aktywnym od 1920 roku. Wieś była miejscem tragicznych wydarzeń w latach 1945-1946, kiedy to dochodziło do napięć polsko-ukraińskich oraz ataków Ukraińskiej Powstańczej Armii. W wyniku tych incydentów stracono wiele żyć, a liczne gospodarstwa zostały zniszczone. Mimo smutnych kart historii, Prusiek jest również źródłem lokalnych legend i wspomnień o bohaterstwie mieszkańców, jak rodzina Pyrcaków, która udzieliła wsparcia Żydom w czasie Holokaustu. Interesującym faktem jest, że Stanisław, Stefania i Michał Pyrcak zostali uhonorowani tytułem Sprawiedliwych wśród Narodów Świata. Prusiek, mimo swojego dramatycznego dziedzictwa, pozostaje miejscem z bogatą kulturą i tradycją regionalną.